Colonel Saab uno de los restaurantes indios más nuevos de Londres. Sirviendo platos innovadores pero tradicionales en un entorno espectacular, Colonel Saab aviva la historia de amor de la capital británica con la cocina india.
Nos gusta llamar a Holborn, el “Distrito de los Museos” de Londres. Puede encontrar algunos de ellos a poca distancia uno del otro, incluido el Museo Británico, el Museo del Transporte de Londres y el Museo Postal. En el lado sur de High Holborn Street, cerca de la estación de metro Chancery Lane, encontrará Staple Inn, uno de los ejemplos mejor conservados de Londres de la arquitectura Tudor (siglo XVI), con su fachada torcida en blanco y negro.
Situado en esta parte occidental de la ciudad de Londres, donde la historia se conserva de muchas maneras, se encuentra Colonel Saab, uno de los restaurantes indios más nuevos de Londres. Integrado en el tejido histórico de los alrededores, el restaurante en sí está ubicado en la antigua biblioteca pública de lo que alguna vez fue el ayuntamiento de Holborn.
Este moderno concepto gastronómico, fundado por el hotelero y empresario Roop Partap Choudhary, debutó en Holborn, Londres, en noviembre de 2021.
Impregnado de orgullosa historia familiar, el restaurante toma su nombre del padre del propietario, el coronel Manbeer, apodado “Coronel Saab” durante su ilustre carrera en el ejército indio.
Antes de que hubiéramos dado nuestro primer bocado, nos cautivó la decoración interior del Coronel Saab. Diseñado en colaboración con Binny Choudhary, la madre del fundador, la decoración muestra la ecléctica colección de arte y artesanía india de Manbeer y Binny, gran parte de la cual se acumuló en sus viajes por la India durante los años activos de servicio de Manbeer.
Experiencia
Cada plato que comimos estaba lleno de sabor, disfruté especialmente el cordero y las chuletas, pero en serio, experimenta un poco con los sabores y te sorprenderás.
Un restaurante indio de buen gusto, tanto en términos de sabores como de decoración, en el corazón de Londres.
Me encantaron las opciones vegetarianas, cosas muy atentas y educadas, buena música y opciones de vinos y cócteles.
